天使のエビ、名前は知ってましたが親族のお祝いの会でいただこうと初めての注文でした。　予想より大きな綺麗なエビで、天ぷらにすると甘いこと！　頭もそのまま素揚げにすると絶品のおつまみに。ひげもポリポリとスナック感覚の美味しさになりました。また特別な日のご馳走用に注文したいと思います。