脂がたっぷりの美味しい鯖です。恐らく電子調理は想定していないかと思いますが、酒と味醂を振って4分ほど電子レンジで加熱すると、ぷるぷるの焼き鯖ができるので、仕事の日の夕飯の定番になっています。