今回、蟹のほぐし身を注文しました。初釜の茶事で、懐石料理の真蒸薄葛仕立てに使いました。そうしましたら、大変良質な品でお客様からも絶賛され、本当に良かったと思っています。また機会がありましたら貴店にお願いしようと思います。ありがとうございました。