越前かに職人 甲羅組

店長@田辺あいさつ

店長@田辺のあいさつ

はじめまして!
越前カニ職人甲羅組の店長@田辺です!

この度はご来店いただき、誠にありがとうございます。
お客様との出会いに、心より感謝いたします。

甲羅組は越前蟹のふるさと北陸/福井県に実店舗を構えるカニの専門店です。

小さなお子様からご年配の方まで、家族みんなで手軽に本場のカニ料理を味わっていただきたいという思いを胸に、スタッフ一丸となって日々業務に取り組んでおります。

2011年に創業したばかりの小さな会社ですが、お客様の求めるおいしいという旬を最前線の現場で感じ取り、さらなる喜びをお届けしていきますので、今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。

お客様への手紙 その①

「8畳間アパートからの出発」編

店長の田辺です。
いつも当店をご利用いただき、
ありがとうございます。
おかげさまで会社を設立してから、1年半。
ふり返ればあっというまですが、
実際はトラブルの連続でした。
ワンルーム8畳の自宅アパートで、
3人の仲間と共に起業。
社会的な信用はゼロ。担保もなし。
商品の仕入れは立て続けに断られ、
商品の出荷スペースも、
運転資金もなかなか確保できず。
次から次へと問題が湧いてくる日々が続きました。
正直、めちゃくちゃしんどかったです。
でもね、やめようと思ったことは一度もないんです。
海産物を扱うこの仕事が、本当に好きですから。

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お客様への手紙 その②

「その声が、最高の栄養ドリンク」編

店長の田辺です。
いつも当店をご利用いただき、
ありがとうございます。
苦しい出発を支えてくれたのは、
周りの人たちの手助けと、お客さんの声でした。
特に、インターネットの通信販売で、
相対するお客さんは厳しくて、やさしい。
顔を合わせていないからこそ、
真っ直ぐな意見や感想が届きます。
お叱りのメールにはヒントが詰まってますし、
お褒めの言葉は、最高の栄養ドリンクです。
もっともっと声をください。
単なる海産物の旬だけでなく、
お客さんが求めるおいしいという、
新しい旬を加えて、
更なる喜びをお届けし続けていきます。

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お客様への手紙 その③

「目指せ!世界一のかにブランド」編

店長の田辺です。
いつも当店をご利用いただき、
ありがとうございます。
唐突ですが、僕には夢があります。
安くて、うまくて、安定して変える
世界一のカニブランドを作ることです。
そのためには、資源を確保しながら、
持続可能な販売をしていかなければいけません。
漁師さんの目線とお客さんの目線、
両方のバランスが大切となります。
無謀に近いです(笑)でも、実現したい。
本場のうまいカニをたくさんの人が味わう。
それって、想像するとワクワクするでしょ。
漁師さんとお客さんに近い僕らだからこそ、
絶対にできる。
まだまだ小さい会社ですが、
近い将来、必ず叶えられると信じています。
まだ見ぬ明日へ、仲間とともに。

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