| 商品のポイント |
| しゃもの凛とした勇壮な立ち姿は、江戸の人々に愛され、その引き締まった肉を用いたしゃも料理は江戸の食文化を代表する味の一つといえます。 東京しゃもは、その江戸の伝統を受け継ぎ、味の良いコクのある鶏肉を目指し昭和59年に誕生しました。その味は現代の超一流の飲食店からも高い評価を受けていますが、現在4件の養鶏場でしか生産されておらず、なかなか一般で見かけることが出来ない幻の鶏となっています。 東京しゃもの肉質は、赤みが濃く良く締まっており、脂肪分が少なく調理におけるクッキングロス（肉汁の損失）が少ないので「うまみ」「こく」が逃げません。 また、一般的なブロイラーの鶏肉に比べ3倍近い期間飼育するので、味わいが非常に濃いのが特徴です。 |
| 商品内容 |
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鶏肉（東京しゃも）500g |
| 賞味期限 |
| 冷凍－18℃以下で1カ月 |
| お召し上がり方 |
お召し上がりになる1日～半日前に冷蔵庫に入れ自然解凍。 |
| 配送について |
| 注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。即日配送のあす楽にも対応しています。※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。→ 配送の遅延について |
| 販売者 |
| 株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32 |
越前かに職人 甲羅組
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