越前かに職人 甲羅組



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絶妙の塩加減と茹で時間で職人がボイル! 高級ボイルたらばがに足800g前後×2肩入

商品番号 100257
価格 ¥ 14,999 税込
[ 150 ポイント進呈 ]
送料込
※仕入れ時期によりパッケージが変更になる可能性がございます。予めご了承ください。(※メーカーのご指定はできません)
4.00
2
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    12月31日にたらば蟹を食べました✨ 毎年注文してるのですが毎年美味しいたらば蟹をありがとー‼️最高に美味しかったです。家族皆でペロッと食べました✨また、頼みたいと思います‼
  • 購入者
    大阪府 50代 男性
    投稿日
    毎年ズワイ蟹の赤箱を頂いて大満足だったので今年はタラバも頼みましたが大きさ、味ともにイマイチ?な印象でした。 特大や生なら違ったのか?それとも今年はハズレ年だったのか?
商品のポイント
◎オホーツク海で水揚げされる身入り抜群のタラバガニ!
◎食べ応え抜群!大型800gサイズ×2肩の総重量1.6kg食べ放題!
◎絶妙の茹で時間でボイル急速冷凍⇒解凍後、そのまま食べられます!
◎ご贈答にお薦めのきれいなシュリンク包装でお届け!
◎送料無料&即日出荷対応!

タラバガニの魅力はなんといっても、他のズワイガニや毛ガニとは比べものにならない足の太さです。世界三大漁場のオホーツク海で水揚げ直後に船上で活〆ボイルし、美味しさそのまま急速凍結した一級品です。解凍するだけで、まるで船上の茹でたてのような身質と食感、そして身離れの良さを実現しました。とても冷凍品とは思えない、活茹での味と殆ど変らない抜群の味にビックリすること間違いなし!大きさといい、味といいタラバガニの魅力を存分に楽しめる逸品です。ご贈答やお友達やご家族の特別な日に是非このタラバガニをお試しください!※正午までのご注文で即日出荷可能です。ご注文時に備考欄に記載下さい。
商品内容
特大ボイルたらばがに足800g前後(解凍後640g前後)×2肩 ※ロシアオホーツク海産
賞味期限
冷凍-18℃以下で1ヶ月。解凍後は冷蔵保存にて2日中にお召し上がりください。
お召し上がり方
こちらの蟹は「ブライン凍結」という手法で凍結されています。
プロ・業務用で使用される手法で、蟹の旨みをしっかり保ったまま急速に凍結できます。一方で、蟹が食塩水を吸い込んでしまい、身が塩辛くなる傾向にあるため、塩抜きをしていただくことで、さらに美味しくお召し上がりいただけます。

≪たらば蟹足の塩抜き方法≫
【1】食べる直前に直接流水にあて、表面の氷(グレース)を落とします。殻が少し柔らかくなるまで解凍すると、切りやすくなります♪
【2】カニとお湯1:3で、お湯3リットル用意します。大きめの鍋でお湯を沸騰させてから、火を止めます。
【3】タラバ蟹を鍋に入る大きさに切ります。
【4】タラバ蟹を20~35分お湯に入れ、好みの塩加減で取り出します。
※肩肉は早め(20分くらい)、太い足は30~40分が目安になります。

≪ご注意≫
塩抜き時間は個体差によって変わります。40分以上つけると、水っぽくなる場合がある為、ご注意ください。
※お湯を70~80℃程度まで冷ましていれるのがオススメです。
配送について
ヤマト運輸クール便
注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。即日配送にも対応しています。※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
販売者
株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32

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