◎無汚染の世界遺産「豪州タスマニア島」で丁寧に養殖！
◎南氷洋からの栄養豊富な海水で４年かけて育てた極上品！
◎独自の液体凍結技術で身質の柔らかさと磯の風味が抜群！
◎１個ずつバラ凍結だから食べる分だけ調理可能！
◎食べ方の説明書付きだから初心者でも簡単！

生で食べるとコリコリした歯ごたえと磯の香りが堪能でき、火を通すと柔らかくなり繊細で奥の深い旨みが特徴の高級食材アワビ。古代より貝類の中で最も美味しいと珍重され、秦の始皇帝の不老長寿の妙薬がアワビであったとか、楊貴妃も美容のためにアワビを食べていたなどとも言われいています。主な旨み成分はグルタミン酸とアデニル酸で、タウリン、グリシン、ベタインなどの甘味を感じさせる成分も豊富です。コラーゲンが多いので生ではコリコリしていますが、火を通すとコラーゲンがゼラチンに変わって柔らかくなります。そんな貝の王様といっても過言ではないお刺身用の高級アワビを、お値打ち価格でご紹介いたします！無汚染の世界遺産オーストラリアのタスマニア島で４年の歳月をかけて、丁寧に育てられた「グリーンリップ」という種類のアワビを、水揚げ後、鮮度を落とすことなく活貝のまま急速凍結しました。冷凍保存で１個ずつ解凍でき、調理も意外と簡単ですので、記念日やお祝いの食卓にお勧めの一品です。

軽い塩水に漬けこんで解凍して頂くのがベストです。流水で解凍する場合は、風味が逃げることがあるので表面をさっと流す程度に留めて自然解凍がお勧めです。お刺身、バター焼き、しゃぶしゃぶ、煮物などでお召し上がりください。 詳しい食べ方・解凍方法はこちら