マヌカハニーとは、主にニュージーランドに自生するマヌカの花から採取される天然のハチミツのことです。別名「ハチミツの王様」とも言われ、生キャラメルのような優しい甘さとコク、ねっとりとした食感が特徴です。また、採蜜は年に一度で、採取できる期間も非常に短いため、貴重かつ高価なハチミツとして知られています。ニュージーランドでは、先住民族「マオリ族」の時代から“復活の樹”と呼ばれ、健康には欠かせない存在として数百年にわたって愛されてきました。マヌカハニーには、他のハチミツにはほとんど含まれない抗菌活性成分「MGO（メチルグリオキサール）」が豊富に含まれています。さらに、ビタミンやミネラル、健康効果の高いフェノール化合物なども多く含み、世界中で健康維持や美容につながる健康食品として注目されています。

マヌカハニーは天然の生はちみつですので、お召し上がりの量にも特に定めはなく一般食品として気軽にお召し上がりいただけます。特に健康サポートを目的にスタートされる場合、 一回につきティースプーン1～2杯､1日3回を目安にお召し上がりください。

≪お召し上がり方≫
まずは、そのままお召し上がりください。生キャラメルのような優しい甘さとコクを存分にお楽しみ頂けます。その他、ヨーグルトにかけたり、トーストやパンケーキと一緒にどうぞ。コーヒーや紅茶に砂糖の代わりに使ったり、みりんの代わりにお料理に使っても美味しいです。

※1歳未満のお子様には食べさせないでください。はちみつにはボツリヌス菌芽包がまれに含まれています。大人の場合は問題ありませんが、1歳未満時の乳児は「乳児ボツリヌス症」を発症してしまう事があります。