北海道紋別産の「毛蟹」🦀

甲羅組で取り扱う毛蟹は、業界用語で「堅ガニ」と呼ばれる、
身の詰まりが8割以上の一級品だけを厳選しています。

水揚げ直後にすばやく活〆し、
蟹の甘みを引き立てる絶妙な塩加減で丁寧にゆで上げ。

さらに、一般的なエアブラスト凍結ではなくブライン凍結を採用することで、
凍結にかかる時間を約6分の1まで短縮。
産地でしか味わえないような浜ゆでの味わいと身のふっくら感を
そのままご家庭までお届けします。

使いやすい500〜600gの1〜2人前サイズと、
食卓の主役にぴったりな特大800gサイズをご用意しております。

🔽毛蟹500-600gはコチラ

🔽毛蟹800gはコチラ