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店長@田辺の買い付け日記

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商品カテゴリ一覧 > 商品一覧 > かに > ずわいがに > 越前がに・せいこがに

越前がに・せいこ蟹

ずわいがにの王様・越前がに

「越前がに」は国内のズワイガニ漁の中でももっとも古いといわれ、安土桃山時代の文献にもその名称がみられます。また全国で唯一の皇室献上ガニであり、名実ともに国内ズワイガニのトップブランドと言えるでしょう。北陸や山陰沿岸で獲れるズワイガニは「本ズワイガニ(オピリオ種)」といって、北の海や海外などで獲れる「オオズワイガニ(バルダイ種)」とは異なり、甘みが強く、深みのある味わいが特徴です。
今回は全漁獲高の0.5%未満しか獲れない最大級サイズ「極(きわみ)」とリーズナブルな価格帯の800gサイズをご用意しました!

越前がにの最上級ブランド「極」

越前がに特大サイズ800g×1杯

●原材料/ずわい蟹(オス)●原産地/日本(日本海産)●賞味期限/出荷日より、冷蔵保存にて3日以内にお召し上がりください。●保存方法/到着後すぐに冷蔵庫で保存●配送について/11月6日解禁日よりご注文順に出荷いたします。天候などの影響によりかにの入荷が遅れる場合がございますので、お届け日のご指定はできません。

甲羅組店長@田辺海外産のものと比べて若干お値段は張りますが、食通を唸らせる繊細な味わいが特徴です。ご期待に見合うだけの価値は十分にあります。

大変お世話になった方へのお歳暮に購入。「こんな蟹食べたことないよ!本当にありがとう!」と逆にお礼を言われちゃいました。バッチリ大成功!来年もリピ確定です!


日本海産茹でたてせいこ蟹

「せいこがに」とは、メスのずわいがにの事で福井県沿岸ではそのように呼称されています。ちなみに他の地方では「親がに・コッペガニ・セコガニ・香箱(甲箱)蟹」などと呼ばれ広く日本海沿岸で親しまれています。
大きさはオスのずわいがにとは比較にならないほど小さい個体で、蟹身はあまり食べられませんが、せいこがにでしか味わうことができない外子(そとこ)や内子(うちこ)といった卵や、濃厚な蟹味噌を味わうことができます。

特大3杯もしくは大4杯茹でたてせいこ蟹

お試し小サイズ5杯茹でたてせいこ蟹

●原材料/ずわい蟹(メス)●原産地/日本(日本海産)●賞味期限/出荷日より、冷蔵保存にて3日以内にお召し上がりください。●保存方法/到着後すぐに冷蔵庫で保存●配送について/11月6日解禁日よりご注文順に出荷いたします。天候などの影響によりかにの入荷が遅れる場合がございますので、お届け日のご指定はできません。

甲羅組店長@田辺1年のうちたったの1ヶ月ほどしか楽しめない、知る人ぞ知る冬の味覚です。この機会にぜひお試しください。

せいこ蟹は初めてで、届くまでドキドキ不安でした(笑) 内子に味噌が濃厚でとっても感動〜。
3日間で、一人で5尾食べきれるか心配でしたが・・2日で食べきりました(笑)


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