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店長@田辺の買い付け日記

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商品のポイント 若狭がれい(笹がれい)と並び、福井を代表する魚として人気の越前がれい(赤がれい)をご紹介!全国的にも有名なブランドの越前蟹と同じ海域で水揚げされ、身離れが良くふっくらクセのない上品な白身が人気です。今回は特別に肉厚な特大サイズを厳選し、下ごしらえ不要の切り身&バラ凍結にてお届けしますので、お味はもちろんのこと、使い勝手も抜群です。高たんぱく質で低脂肪、コラーゲンも豊富で特に「エンガワ」と呼ばれる部分に多く含まれています。塩焼きや煮つけが一般的な魚ですが、唐揚げやムニエルなど、少しの工夫で色々とバリエーションが広がります。
商品内容 越前がれい切り身(無塩)たっぷり1kg(約120g前後×9切れ)
消費期限 冷凍−18℃以下で1ヶ月。解凍後は冷蔵保存にて当日中に加熱してお召し上がりください。
お召し上がり方 ◎煮つけ
福井の冬の定番料理。淡白な赤カレイは煮付けにピッタリで、ふっくらした身が最高です。仕上げに添える針ショウガと葉ネギが、風味と彩りをプラスしてくれます。

◎塩焼き
大形のものの塩焼きはごちそうだ。皮に独特の風味うまみがあり、身はしっとりとほどよく繊維質。身離れがいい。

◎ムニエル
塩、コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バター焼きにしレモン汁をかけていただきます。クセのない淡泊な白身で適度に繊維質であるので、ふっくらと仕上がり絶品です。

◎唐揚げ
約170度に熱した揚げ油で片栗粉をまぶして揚げるだけ。カリカリのヒレがまるでお菓子のような美味しさです。ピリ辛の紅葉おろしでいただきます。
配送について 30日以内でご指定下さい。即日配送にも対応しています。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
販売者 株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32
日本海の肉厚な越前かれい切り身(無塩)たっぷり1kg(約120g前後×9切れ)
日本海の肉厚な越前かれい切り身(無塩)たっぷり1kg(約120g前後×9切れ)
日本海の肉厚な越前かれい切り身(無塩)たっぷり1kg(約120g前後×9切れ)

使い勝手抜群!日本海の肉厚な越前かれい切り身(無塩)たっぷり1kg(約120g前後×9切れ)

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商品番号 240080

価格2,999円(税込)

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