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店長@田辺の買い付け日記

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ふっくら肉厚。

脂乗り抜群。




鹿児島県産の最高のうなぎを全国に発送します。

国産うなぎのトップシェアを誇る鹿児島産うなぎ。丁寧に焼き上げ、急速冷凍し真空パックに保存致しました。ご自宅で温めれば、簡単に国産鰻が楽しめます。ひつまぶしにしても良し。う巻きやうざく、うなとろ丼なども想いのまま。ヤマト運輸クール冷凍便にて、専用化粧箱でお届け致します。各種熨斗にも対応可。

父の日ギフトや、ご進物にも最適です。





なぜ鹿児島県産なのか?

うなぎというと、「静岡産」をイメージされる方が多いかと思いますが、実は静岡産は国内生産量第4位。生産量トップを誇るのは実は鹿児島県なのです。

鹿児島県産が圧倒的に多い理由は

生育環境の良さ

うなぎの生育に適した鹿児島県大崎町

鹿児島県東部の大隅半島にある大崎町は、昔からうなぎの名産地として有名で、串良川の河口には、毎年12月から3月にかけてうなぎの稚魚しらすが群れをなして上がってきます。

日本のフロリダと呼ばれるほどの温暖な気候と、美しい自然を育む良質で豊かな地下水。うなぎのき養殖に最適な条件が揃う大崎町は、日本一の生産量を誇るうなぎの産地です。

火山灰台地の土壌は、うなぎの養殖には最適な殺菌力のある弱酸性のミネラルを含んだ地下水が豊富で、水温も20℃前後で一年中安定しています。

この水の恵みを最大限に生かし、自然の生育環境に近い状態で育てることで、身質が良くなります。

近代的な養殖方法

大隅地区のうなぎも、かつては露地式の池で養殖されていましたが、水温が高くなると餌をよく食べ早く育つことに着目した生産者が、熱交換システムを開発しました。

ビニールや鉄骨屋根に覆われた養殖池は、年中一定の温度になるように調節されています。

地下65m以上の深さから20℃前後の豊富な地下水を汲み上げ、常に養殖に適した水の入れ替えをして衛生状態を良好に保っているので、病気も発生せず、不必要な薬を使う必要もありません。

養殖から生産までの一貫生産システム

鹿児島県は全国的に見てもウナギの養殖環境が整った地域です。生産者を限定することで国内では珍しい要職から加工までの一貫した管理を確立し、JAS法の制定に基づく流通システムを構築しました。プロの目が行きわたる安心・安全なうなぎを生産しています。







美味しさの理由は

4回焼きにあり。

熟練の職人により手早くさばかれたウナギは、
すぐさま蒲焼きの工程へ。
まず焼く前に蒸すことで、ふっくらとした食感を作ります。
その後、白焼きにしてから専用のタレを付け、さらに焼くという工程を繰り返すことで、食欲をそそる香ばしさと深い味わいに仕上がります。
この『焼き』と『蒸し』が弱いと、うなぎは大きく見えますが、生臭かったり、香ばしさがなく水っぽくなってしまうのです。

















食べ応え十分の180グラム。

無頭のうなぎ150gで大サイズと言われていますから、180gはかなりのボリュームです!

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うなぎまとめ買い割引"





商品番号 201101
商品名鹿児島県産 特大うなぎ蒲焼き180g前後1尾
名称鹿児島県産うなぎ蒲焼き(冷凍)
原材料名うなぎ蒲焼き:うなぎ(鹿児島県産)
うなぎのたれ:
原産地日本
内容量180g前後
賞味期限冷凍−18℃以下で1ヶ月。解凍後は冷蔵保存にて3日以内にお召し上がりください。
解凍時間 真空パックのまま湯せんで6分程度茹でてください(食べ方の説明書同封)
保存方法 到着後すぐに冷凍庫で保存
箱サイズ(約cm)縦16cm×横27cm×高さ8.0cm
備考 特大のうなぎはギフトなどでも大変喜ばれています♪
ギフト 通信販売 通販 贈り物 お取り寄せ 冷凍 真空パック
お祝い 内祝い お中元ギフト(御中元)敬老の日ギフト 帰省土産 お土産 お誕生日プレゼント お歳暮ギフト お年賀ギフト 快気祝い 成人のお祝い、白寿 卒寿 米寿 傘寿 喜寿 古希 還暦祝い 賀寿 長寿祝い 緑寿
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鹿児島県産の特大うなぎ蒲焼き180g前後×1尾  うなぎ
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商品番号 201101

定価3,240円のところ
価格2,499円(税込)

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