| 商品のポイント |
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◎江戸前の寿司屋＆蕎麦屋などの職人が好む高級天然ブラウンエビ！
◎保水材不使用！天然ならではのきめの細かい肉質と濃い風味が抜群！ ◎面倒な殻むき＆背ワタ取り不要！解凍後すぐに調理可能！ ◎1尾ずつ個別冷凍（ＩＱＦ）加工で食べる分だけ解凍ＯＫ！ ◎エビマヨやエビチリ、天ぷら、フライ、炒め物など…食べ方いろいろ！ ブラウンエビは、天然ならではのきめの細かい肉質と濃い風味、ボイル後の発色が良いことから寿司ネタや天ぷらなどの和の高級食材として、特に素材にこだわる調理職人の方々に高く評価され、支持され続けています。しかし近年は漁獲量の激減と、バナメイエビ等の安価な養殖物におされ、日本ではほとんど流通しなくなりました。今回ご紹介するブラウンエビは、エサが豊富でエビが育つ環境に恵まれたバングラディッシュの中でも、 更に漁獲する海域をベンガル湾に限定。そして、漁獲した船の上で船上凍結することによりエビの甘みや旨みを保持。鮮度そのまま陸上工場へ運び、1尾ずつ丁寧に殻向き＆背ワタ取り加工した一級品です。また、保水材不使用なので、天然ならではのきめの細かい肉質と濃い風味を存分に味わって頂けると思います。 |
| 商品内容 |
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天然むきえび1kg（約50尾前後）
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| 賞味期限 |
| 冷凍－18℃以下で1カ月以上 |
| お召し上がり方 |
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食べる分量だけボウルに入れ、流水に5分ほど当てて表面の氷の膜をとかします。氷の膜が取れたら、しっかり水を切りボウルのまま自然解凍して加熱調理してお召し上がりください。 |
| 配送について |
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| 販売者 |
| 株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32 |
越前かに職人 甲羅組
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